Σπιρουλίνα: συστατικά, δράση και λήψη

Η σπιρουλίνα είναι ένα γαλαζοπράσινο «μικροφύκος» που χρησιμοποιείται ως τροφή εδώ και αιώνες και σήμερα είναι ευρέως διαδεδομένο σε σκόνη ή δισκία. Συχνά περιγράφεται ως «υπερτροφή»: εδώ θα δείτε τι περιέχει πραγματικά, σε τι χρησιμεύει, πώς λαμβάνεται και τι να προσέχετε.

Τι είναι η σπιρουλίνα;

Αυστηρά μιλώντας, η σπιρουλίνα δεν είναι φύκος αλλά κυανοβακτήριο (Arthrospira platensis), που αναπτύσσεται σε ζεστά, αλκαλικά νερά. Καλλιεργείται σε δεξαμενές, συλλέγεται, αποξηραίνεται και γίνεται σκόνη, που χρησιμοποιείται ως έχει ή συμπιέζεται σε δισκία.

Τι περιέχει;

100 g σκόνης σπιρουλίνας περιέχουν περίπου:

• 60 g πρωτεΐνης με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα·
• χρωστικές όπως η φυκοκυανίνη (που της δίνει το γαλαζοπράσινο χρώμα), η χλωροφύλλη και τα καροτενοειδή·
• σίδηρο, βιταμίνες B και μέταλλα·
• λίγα λιπαρά, μεταξύ των οποίων γ-λινολενικό οξύ (GLA).

Προσοχή όμως στις αναλογίες: συνήθως λαμβάνονται 3–6 g την ημέρα. 6 δισκία των 500 mg (3 g) δίνουν περίπου 1,8 g πρωτεΐνης και 9 kcal – μια μικρή συνεισφορά, όχι κύρια πηγή πρωτεΐνης.

Δράση: μύθοι και γεγονότα

• «Αντικαθιστά την πρωτεΐνη του κρέατος»: όχι, στις συνήθεις ποσότητες η συνεισφορά σε πρωτεΐνη είναι μικρή.
• «Πηγή B12 για vegan»: όχι. Η σπιρουλίνα περιέχει κυρίως ψευδοβιταμίνη B12, μια μορφή ανενεργή για τον άνθρωπο. Οι vegan πρέπει να συμπληρώνουν τη βιταμίνη B12 ξεχωριστά.
• «Αποτοξινώνει»: δεν υπάρχουν εγκεκριμένοι ισχυρισμοί γι’ αυτό.

Η σπιρουλίνα παραμένει ένα ενδιαφέρον, συμπυκνωμένο τρόφιμο, με το οποίο πολλοί συμπληρώνουν τη διατροφή τους με φυτικές χρωστικές και μικροθρεπτικά συστατικά – ιδίως σε χορτοφαγική και vegan διατροφή.

Λήψη: πόση και πότε;

Η Σπιρουλίνα της Vitastrong είναι π.χ. 100 % σπιρουλίνα σε δισκία των 500 mg, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη.

• 2 δισκία, 2–3 φορές την ημέρα (έως 6 δισκία, δηλαδή 3 g) με ένα ποτήρι νερό.
• Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας· την πρώτη φορά ξεκινήστε με λιγότερα.
• Η σκόνη ταιριάζει σε smoothies και γιαούρτι, αλλά έχει έντονη γεύση.

Πώς αναγνωρίζετε μια καλή σπιρουλίνα;

• Προέλευση και έλεγχοι: τα μικροφύκη μπορεί να απορροφήσουν βαρέα μέταλλα και ρύπους από το νερό· επιλέξτε προϊόντα με ποιοτικούς ελέγχους.
• Συστατικά: ιδανικά μόνο σπιρουλίνα, χωρίς περιττά έκδοχα.
• Χρώμα και οσμή: έντονο γαλαζοπράσινο, μυρωδιά «θάλασσας» αλλά όχι δυσάρεστη.

Προειδοποιήσεις

• Δεν ενδείκνυται σε φαινυλκετονουρία, επειδή περιέχει φαινυλαλανίνη.
• Σε αυτοάνοσα νοσήματα, ουρική αρθρίτιδα ή λήψη αντιπηκτικών ή ανοσοκατασταλτικών, συμβουλευτείτε γιατρό.
• Σε εγκυμοσύνη, θηλασμό και για παιδιά, μόνο με ιατρική συμβουλή.
• Μπορεί να περιέχει ίχνη θειωδών: σε ευαισθησία ελέγξτε την ετικέτα.

Συχνές ερωτήσεις

Βοηθά η σπιρουλίνα στο αδυνάτισμα;

Όχι, δεν υπάρχουν στοιχεία γι’ αυτό. Δίνει ελάχιστες θερμίδες και μπορεί να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Μπορεί να λαμβάνεται καθημερινά;

Ναι, στις ποσότητες της ετικέτας.

Δισκία ή σκόνη;

Τα δισκία είναι πιο πρακτικά και χωρίς γεύση· η σκόνη χρησιμοποιείται σε συνταγές.

Γιατί η σπιρουλίνα χρωματίζει πράσινα τα κόπρανα;

Λόγω των χρωστικών (χλωροφύλλη και φυκοκυανίνη): φυσιολογικό και ακίνδυνο.

Το προτεινόμενο προϊόν

Το άρθρο αυτό έχει αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστά τη γνώμη γιατρού. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ VITASTRONG